По-моему Вы уже все решили, до того как задать вопрос. Шумоизоляцию вы ведь делать будете только по той стене, которая разделяет с соседями, ведь так? Да и не вижу проблем с проводкой. Тут или штробить стену, или дополнительный слой штукатурки в несколько сантиметров на стену сделать. Вы ищите нормальную бригаду, тогда подобные вопросы у Вас даже возникать не будут, грамотный прораб сам скажет, как лучше делать.